今回の記事は『よしタビクッキング』第二弾として『テールスープ』を作った記事です(笑)
上記の通り、以前は旅行を断念したので自宅で気分だけでも沖縄気分という事で『ソーキ』を作ることにしたんですが、今回は全く関係ない『テールスープ』です(笑)
無理やり理由付けするとすれば、2021年最初の旅では【仙台⇔那覇】のフライトを予約した結果が欠航という事だったので、仙台で前泊などで滞在予定の時に食べる可能性があったから！っていう事にしておきます(笑)
今回使用するテールです！
ってことで、早速調理工程を紹介しますε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
下処理①血抜き
まずはテールを解凍＆血抜きをすることに！
携帯片手に説明通りに遂行です(笑)
サイトによっては1日以上かけて血を抜いたりするみたいですね？
今回は1時間だけ！男の料理は多少のクセや匂いは気にしません(笑)
思ったよりも『血』だったので、しっかり抜いたほうが良かったかも？って・・・でも、今回ではなく次回です！
ってことで、次の工程へε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
下処理②下茹茹で
一応血を抜いた？抜いたフリをしたテールを鍋に入れたら沢山水を入れます！
そしたら長ネギの緑の部分＆ショウガを投入！
中火で沸騰しないように茹でます♪
茹で時間は気分！生活リズムがメチャクチャな『よしタビ』は睡魔が襲ってきたので短めでした(笑)
下処理③洗い
下茹でしたテールのみを取り出して洗い流します♪
やっぱり若干の血の塊が・・・
圧力釜セット
前回の『ソーキ』の時にはないと思っていた圧力鍋ですが、うちには『電気圧力釜』というものがありました！ってことで今回はコチラで調理していきたいと思います！
①洗い流したテールを釜へ入れる！
②再度ショウガをスライスして入れる！
ちょっと切り方が・・・卑猥でした(笑)
あとはMAXって書いてある場所を超えないように水を入れたらコンソメを入れてスイッチオンです！
完成
2時間後はお楽しみ！
電気圧力釜との相性バッチリかもです！圧力釜の方が万能なので、色々入れて待つだけでも一品完成しちゃうヤツですヽ(^。^)ノ
ソーキもまた購入したので、そのうちやってみたいと思います♪
たまに作るからこそ楽しく調理で来てますけど、毎日作るって考えると・・・コロナ禍で自宅で過ごす時間が増えたご夫婦も多いかと思います！全く調理しない旦那さん・たまに作ってドヤ顔している旦那さんも居るとは思いますが、報酬のない状態で当たり前のようにしてくれている人へ感謝をしなきゃいけないことを感じて下さい( ^)o(^ )
365日出来る人は多少の文句もアリかもしれませんが、数回で満足している人は・・・今一度考え直してください♪
ってことで『よしタビクッキング』第二弾の記事はここまでです！
次回はいつになるか分かりませんが、ズボラ男飯を定期的に紹介出来たらなぁ～って思います!(^^)!
コロナ禍で時間を持て合わせている方は挑戦してみて下さい！煮込むって楽しいですよ？(笑)
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